A palavra temaki (手巻き, em japonês) significa, literalmente, enrolado com a mão ou feito com a mão – sem utensílios. Esses cones típicos da culinária japonesa são elaborados com alga (nori) envolvendo arroz e, tradicionalmente, peixes crus.

Para comer um temaki, os hashis (palitinhos que servem como talheres) são dispensados – o tamanho da iguaria é de aproximadamente 10 centímetros. Depois de prontos, para manter sabor e textura ideais, os sushis em forma de cone devem ser ingeridos rapidamente: com o tempo a alga absorve a umidade do recheio e perde qualidade.

A preparação do temaki é quase instantânea. Na Quick, fica pronto em 15 segundos. Esse é um dos trunfos desse alimento que, além de rápido, reúne os principais elementos da culinária japonesa – alga, arroz especial e peixes. “É a síntese da culinária japonesa”.